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腊肉炒什么菜好吃 腊肠怎么做好吃腊肠炒什么菜好吃

2018年07月04日 来源:腊肉炒什么菜好吃 大字体小字体

  2.搁盐、炒匀即可装盘,锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。

  4.盖上锅盖,将饭煮熟即可。

  是谁发明了腊肠啊?这一定是个聪明死了的人儿。用腊肠跟米饭搭配,又是谁的主意?一定是个更聪明的人。反正我是喜欢的。米饭吸收了腊肠的油腻,粒粒饱满油润,筋...

  炒法二:腊肉炒干豇豆,先将干豇豆泡好后,切成3~4公分长的段,上锅下油,将腊肉炒几圈至8成熟,加入辣椒炒焦,炒香,炒出辣味,加入豇豆继续翻炒数圈,放适量盐,下蒜苗段,炒一圈立即起锅(蒜苗不宜炒太久)。

  材料:米、水、腊肠、野生菌或香菇、少许调料。

  腊肉炒冬笋冬笋炒腊肉,这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节,大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉,那种滋味不摆了,脆嫩兼备,咸鲜干香,回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

  吃法1.喷香腊肠饭

  腊肠怎么做好吃:

  1.按照平时煮饭的方式将米和水放入电饭煲内胆,再多加四分之一杯水。

  寒冬时节,腊肠是很多家庭都会准备的食物,它味道鲜美,非常可口,是许多人都非常喜欢的一种肉制品。那么腊肠怎么做好吃呢?下面小编就向大家介绍腊肠的几种吃法,赶紧来看看吧!

  吃法2.大蒜炒腊肠

  肉炒好放入芦蒿、辣椒在这么热的天气里吃上这烟熏肉炒芦蒿,在配上一碗粥,爽!辣椒切好下油先炒肉。

  1.热锅凉油、开大火爆炒蒜叶。

  4.搁盐煸炒,来点酱油炒匀,将大蒜铲到蒜叶中间即可。

  主料白米300g辅料油适量白糖适量老抽半汤勺生抽1.5汤勺味极鲜1汤勺腊肠1根鸡蛋2个姜适量油菜250g

  步骤1.砂锅擦油,白米洗净,倒入水浸泡一小时(水的深度从米的位置到手指第一关节)

  3.腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香,倒入大蒜中火煸炒。

  食材

  2.将腊肠切段或片,菌类切片或丝,随意摆放在米上。

        腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。      腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、甘肃陇西、陕西的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍。每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。七~十五天后,用棕叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件。即使城里人,虽不杀猪宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,熏上几块腊肉,品品腊味。如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块

  食材:花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。

  6.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。

  3.均匀撒上调味品。

  4、煮鱼汤的时候放腊肉

  2、把腊肉切成薄片再蒸能节省时间,但腊肉的香味会损失较多,炒出的腊肉也会逊色很多。

  做法

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